ななしんぼブログ: 10月 2013

2013年10月30日水曜日

【11月18日〜12月8日】「見る・触れる」里山の道具たち

明宝振興事務所／明宝歴史民俗資料館（主催）

分散型展示

「見る・触れる」里山の道具たち

山村の暮らしの中で、自然と密接につながりながら使われた民具や農具。

明宝歴史民俗資料館には、たくさんの民俗資料が収蔵、展示されています。この資料館の民俗資料が一歩外へと踏み出します！

「見る・触れる」
里山の道具たち
平成25年11月18日〜
　　　　　　12月8日
10:00～16:00 OPEN
場所：明宝歴史民族資料館

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2013年10月28日月曜日

【11月1日〜4日】めいほう栗フェア in　ななしんぼカフェ

コミュニティカフェななしんぼ　ワンデイシェフ

◆◇◆めいほう　栗フェア◆◇◆

大谷マロン組合が丹精込めてつくった
大粒で、あま〜い特選栗！
和・洋……さまざまな食べ方を楽しむ
栗三昧ワンデイ・シェフ！

11月１日〜４日の４日間
ななしんぼカフェが「栗カフェ」になります！

大谷マロンスイーツ+コーヒー（飲み物）が500円〜楽しめます！

【栗カフェ・メニュー】
栗の渋皮煮（料理ユニット　Ba-Ba-Ba）
栗のババロア（料理ユニット　Ba-Ba-Ba）
てづくりボーロ（おがわ　こぶしの里）
てづくりパン（おがわ　こぶしの里）
和栗のモンブラン（和田直人）　など！

詳細決まり次第、随時お知らせいたします！

2013年10月22日火曜日

11/20　歴史学習会(7) 夜んなびのいま（主催：明宝文化財保護協会、明宝歴史民族資料館）

明宝文化財保護協会・明宝歴史民俗資料館　共同開催
イベント・参加者募集

シリーズ　歴史学習会
「夜んなびのいま」
地域の方を講師にお招きし、お話を伺いながら当時の生活を振り返ります。
資料館に収蔵されている民具を通して、里山の暮らしの中に凝縮しているた生きる知恵を学びます。
※夜んなびのいま＝夜なべの居間

シリーズ歴史学習会（7）
＜夜んなびのいま＞
「気良歌舞伎」
平成25年11月20日（水）
　19:30〜21:30
場所：明宝歴史民族資料館　1階（地図）
参加費：無料
講師：
久後稔さん（気良）
八代正太郎さん（気良）

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2013年10月21日月曜日

未来の森づくり「明宝轆轤（ろくろ）講座」が開かれました

10月19日（土）。

明宝ななしんぼ・ものづくり工房＆コミュニティ・カフェにて

未来の森をつくる「明宝轆轤（ろくろ）講座」（郡上市主催）が

開催され、大人６名+子ども３名のみなさんにご参加いただきました。

講師は、IWAI工房主宰・岩井香織さん（森林文化アカデミー卒業生）。

香織さんは、明宝ななしんぼ・ものづくり工房の一角に工房を構え、

「木工旋盤」を使って、お皿や蓋物の小物をつくっています。

今回、お皿になったのは・・・

ふるさと栃尾里山倶楽部（明宝二間手）の里山整備のなかで伐られた、栗の木。

１日かけてゆっくりものづくり、という講座だったので、

木のお箸づくりにもチャレンジしました。

お箸になったのは・・・

岐阜の山桜。

「紙やすり」だけを使いじっくりとつくる木のお箸づくり、です。

（木材+紙やすりセット販売：ぎふ木育プランニング）

旋盤をつかったお皿づくりでは、

「難しそうだったけど、楽しかった」

「今度は、お椀もつくってみたい」などの声や

箸づくりでは、

「紙やすりだけで、こんな箸ができるとは思わなかった」

という驚きの声をいただきました。

栗のお皿ということで・・・子どもプログラムは、今が旬の、くりきんとんづくり！

山里明宝・・・

これからも、森とつながるものづくり。

力を入れていきたいという、所長・置田さんの言葉で締めくくられました。

ななしんぼ・ものづくり工房、初利用。

ご活用ありがとうございました！

入れ子棚、ぎふの木の樹種プレート：株式会社郡上割り箸　協力

（ななしんぼ　事務局　コバヤシ弥）

2013年10月18日金曜日

10/26、27　栃尾里人塾2013　第6回参加者募集　（主催：ふるさと栃尾里山倶楽部）

ふるさと栃尾里山倶楽部イベント・参加者募集

「栃尾里人塾2013　第6回」
岐阜県郡上市明宝。
清流吉田川に沿って続く、山に囲まれた栃尾という集落では、各家が山水を引きこみ、小さな田畑を自給用に耕しながら暮らしています。栃尾と呼ばれる場所に建つ古民家・源右衛門を拠点に「森」、「農」そして「自然エネルギー」をテーマにした住民手づくりの週末クラブ活動を行います。

■「栃尾里人塾」の合い言葉は・・・
参加者も、住人も、みんな栃尾の里人。みんなで考え、やってみる。なにより、楽しく。

今年のキャッチフレーズは、

スロー、健康、ちょっと進歩。

＜栃尾里人塾2013　第6回＞
平成25年10月26日（土）
平成25年10月27日（日）

締め切り10/23

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伝統食聞き書きワークショップを開催しました！

山里に伝わる、料理の智恵と技を
おかあさんとちと一緒につくりながら学ぶ
ワークショップが
10月23日、明宝保健センターで開催されました。

講師は、ビスターリマームのおかあさんと、明宝各地のおかあさんたち。

テーマは「報恩講の料理」

報恩講（ほうおんこう）とは、仏教の法要行事。
お勤めや説法が終わったあとは、
家でとれた一番出来のよい野菜などをたっぷり使って、
近所のおかあさんたちが協力しあってつくる料理で、
もてなします。

若いお嫁さんたちが、
材料や味、手順を見よう見まねで覚えていく場でもあります。

湯気が立ち込める台所。
おかあさんたちが、次々と料理を完成させていきます。

この日の献立は…

【焼きもの】
こんにゃくのピリ辛
焼き豆腐

【和えもの】
なます

【煮もの】
金時豆と大根の煮豆
大豆とごぼう、にんじんの煮豆
結びこぶ

【揚げもの】
芋の天ぷら

【菓子椀】
菓子椀

【ごはん】
たかたかまんま

【汁もの】
味噌汁

【デザート】
芋きんとん

「畑の一番いい野菜をつかうんや」

「準備は、まず材料を揃えることから。

塩漬けや乾燥しておいたものをもどすところから」

「それぞれ、おいしくつくる人が担当になるんやんな」

「膳や漆器を蔵から出して拭く作業もたいそうなものやったよ」

写真は、「たかたかまんま」と

あまく味付けられた「菓子椀」

ていねいにつくられた料理の数々は、朱や黒塗の椀に盛られ膳で出されます。

その昔、山里では白米をたんと食べられなかった時代もありました。

たっぷりと盛られた白いごはんと、数えきれないほどの料理。

食べきれなかった料理は、重箱につめて、家族に持って帰ります。

「木札を持って、子ども時分に食べに行った

芋の天ぷらが甘くておいしかった」

そんな思い出も語っていただきました。

滋味深いその味もさることながら、

大勢の料理を、一度につくりあげていく手際のよさ「段取力」も

勉強になったワークショップでした。

ありがとうございました。

（ななしんぼスタッフ・コバヤシヤヨイ）

2013年10月16日水曜日

第１回めいほうの伝統食を学ぼう！聞き書きワークショップ

第１回
めいほうの伝統食を学ぼう！
聞き書きワークショップ

山里に残る報恩講の素朴な料理。
煮しめ、なます、煮豆、味噌汁、菓子椀、天ぷら、栗きんとん……
材料の切り方から調理法まで、実際にビスターリマームの
おかあさんたちから学びます。
【日時】2013年10月23日（水）　9：00 ～ 15：00
【場所】明宝保健センター・調理室集合

【お問い合わせ】　NPO法人ななしんぼ電話0575-87-3799

2013年10月15日火曜日

10／27・11／3　めいほう里山もくもく市場開催　(主催：明宝山里研究会）

▲▲明宝山里研究会主催のイベント情報▲▲

「めいほう里山もくもく市場」

薪の調達はもう済みましたか？

都会の人たちとのつながりを大切にし、
山の恵みである「木」を使って、地域を元気にする
「小さなビジネス」づくりに取り組む
明宝山里研究会。

今年も明宝山里研究会による
薪・原木
めいほう里山もくもく市場が
開催されます！

ぜひ、この機会に明宝に足をお運びください。

＜めいほう里山もくもく市場＞
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【日時】11月3日（日）
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郡上市明宝のストックヤードにて開催します。
せせらぎ街道がいろづきはじめるころ。

ドライブも兼ねて、明宝に是非おいでください。

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出張販売！　【日時】10月27日（日）

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岐阜市　岐阜県森林組合連合会　駐車場にて

出張販売します！

☆事前の予約も受け付けます。【予約優先】

　10月25日までにご予約ください。

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＜同時開催＞

森と木とのふれあいフェア2013

森の恵み販売コーナーにてブース出展！

　＞＞＞10月27日（日）10:00～16:00